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郡, 전통식(食)문화 전승 교육
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승인 2006.11.15  15:30:07
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郡은 지난 14일 제2청사 회의실에서 관내 거주 부녀자 100여명을 대상으로 '농산물 가공 소득화를 위한 전통식문화 전승 교육'을 실시했다.

이날 강의는 우리 지역 전통음식의 선두주자로 郡 신지식인으로 선정된 고려전통식품 대표 기순도 씨를 강사로 초빙, 창평고(高)씨 종가 10대 종부로서 가문에서 갈고 닦은 각종 노하우와 된장, 고추장, 청국장 등을 맛있게 담드는 비법 등을 배우는 시간으로 이뤄졌다.

기순도 강사는 "먼저 우리 전통음식에 대해 자부심을 갖고 우리 콩을 이용한 상품이 품질을 지속적으로 개선해 나간다면 전국은 물론 세계적으로 경쟁력을 갖추어 농산물 가공소득으로 이어질 것이다."고 말했다.

한편 이날 전통식문화 전승 교육에 참석한 부녀자들은 "우리 콩과 황곡으로 전통된장을 비롯 메주와 청국장 등을 만들어 보게 돼 매우 즐겁고 우리 전통식품의 우수성을 다시 한번 느낀다."며 "우리의 전통음식을 자녀들에게도 꼭 가르치겠다."고 말했다.

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