Àü¶ó³²µµ°¡ Àü ¼¼°è ½ÄÇ°µéÀÌ ÇÑÀÚ¸®¿¡ ¸ðÀÌ´Â ¼¿ï±¹Á¦½ÄÇ°Àü¿¡ Àü³²Áö¿ª ģȯ°æ?±â´É¼º ¿ì¼ö ³ó¼ö»ê½ÄÇ° 45°³ Ç°¸ñÀ» Àü½Ã, °ø¼¼ÀûÀÎ ÆÇÃËÈ°µ¿À» ÆîÃÆ´Ù.
Àü³²µµ¿¡ µû¸£¸é Áö³ 14ÀϺÎÅÍ 17ÀϱîÁö 4ÀÏ°£ °æ±âµµ °í¾ç ŲÅؽº¿¡¼ ¿¸®´Â ¡®2008 ¼¿ï±¹Á¦½ÄÇ°Àü(Seoul Food & Hotel 2008)¡¯¿¡ ¼öÃâ°æÀï·Â ¿ìÀ§¿¡ Àִ ģȯ°æ À¯±â³ó ½Å¼±½ÄÇ°, ±â´É¼º °¡°ø½ÄÇ°°ú °¢Á¾ ÇØ¿Ü ±Ô°Ý ÀÎÁõ Á¦Ç°µéÀ» ÃâÇ°ÇØ È°¹ßÇÑ ÆÇÃËÈ°µ¿À» ¹ú¿´´Ù.
¼¿ï±¹Á¦½ÄÇ°ÀüÀº ±¹Á¦½ÄÇ° Àü¹®¹Ú¶÷ȸ·Î Àü³²µµ´Â Áö¿ª¿¡¼ »ý»êµÇ´Â ģȯ°æ, ±â´É¼º ¿ì¼ö ³ó¼ö»ê¹°ÀÇ ¹ÌÁÖ, ÀϺ» µî ¼¼°è½ÃÀå ÁøÃâ È®´ë¸¦ À§ÇØ Âü¿©ÇÏ°Ô µÆ´Ù. ƯÈ÷ Àü³²µµ³» Á¦Ç°µéÀÇ Ä£È¯°æ À̹ÌÁö¸¦ ºÎ°¢½ÃÅ°±â À§ÇØ 24°³ ¾÷ü¸¦ ÅëÇÕ ºÎ½º·Î ÇÑÀÚ¸®¿¡ ¸ð¾Æ È«º¸È¿°ú¸¦ ³ôÀ̴µ¥ ÁßÁ¡À» µ×´Ù.
Âü°¡ Ç°¸ñÀº Áö¿ª ƯȻóÇ°À¸·Î ºñ±³¿ìÀ§¿¡ ÀÖ°í, ¼¼°è±Ô°Ý¿¡ ¸Â´Â ģȯ°æ À¯±â³ó »óÇ° À§ÁÖ·Î ´ã¾çÀÇ ¾Èº¹ÀÚÇÑ°ú¿Í Çѱ¹½ÄÇ° ±èÄ¡ µî ÃÑ 45°³ Ç°¸ñÀÌ ÃâÇ°µÆ´Ù. ģȯ°æ ½Å¼± ³ó¼ö»ê¹°ÀÇ °æ¿ì µµ°î³óÇù ÆÄÇÁ¸®Ä«, Ãʼº³ó»ê Àλï¹ö¼¸, Áø¸íÀüº¹, ½Å¼º½ÄÇ° Á¶¹Ì±è µîÀÌ¸ç ±â´É¼º °¡°ø½ÄÇ°Àº ÇýÁ¤³ó¿ø ¾î¼ºÃÊ¿¢±â½º, »ï¼ÕǪµå ¾ËÄ®¸®¼Ò±Ý, ¿¡½ºÆ¼¹ÙÀÌ¿À½º ´Ù½Ã¸¶¼ø¼ö¸ÀÀå?½ºÅ²ÄɾîÁ¦Ç°, û¼ö½ÄÇ° QiÆÄ¿ö¼ÖÆ®?¾çÆļұÝ, ¾Èº¹ÀÚÇÑ°ú µîÀÌ´Ù.
¶Ç Çؿܱ԰ÝÀÎÁõÀº FDAÀÎÁõ½ÄÇ°ÀÇ °æ¿ì û¸Å¿ø ¸Å½Ç°íÃßÀå, ¹ÙÀÌ¿ÀÅ×Å© 120/80Symbiosal ¼Ò±Ý, HC¹ÙÀÌ¿ÀÅ×Å© ÇÔÃÊÁ¦Ç°, (ÁÖ)´Ù¿¬ ¹é·ÃÀÙÂ÷, û¼ö½ÄÇ° ±¸¿î¼Ò±Ý, Çѱ¹½ÄÇ° ¹èÃß±èÄ¡, Ãß¼º°íÀ» Ãß¼ºÁÖ, °¡º¸³ó»ê ¹èÁó?°¡º¸ÇÁ·ÎÆú¸®½º?°¡º¸ÇÁ·ÎÆú¸®½ºÄ°¼¿, ´ë´ë·Î¿µ³óÁ¶ÇÕ ÁøµµÈ«ÁÖ¸¸È«, ¹ü¿ì ³Ã¸é, ¼£·Ò»ê¾÷ ¼£·Ò½Å¼±ÃÊFDÁó?û±¹Àå°ú¸³ µîÀ̸ç ISO ÀÎÁõ½ÄÇ°Àº À¯¸í¼ö»ê¿µ¾î¹ýÀÎ, (ÁÖ)´Ù¿¬, Ãß¼º°íÀ», ÇѼºÇªµå, ¸ÅÀϽÄÇ°, ´ë´ë·Î¿µ³óÁ¶ÇÕ, JAS ÀÎÁõ½ÄÇ°Àº HC¹ÙÀÌ¿ÀÅ×Å© »ýÇÔÃÊ, ÇÔÃʺи», û¸Å¿ø ¸Å½ÇÂ÷, HACCP ÀÎÁõ½ÄÇ°Àº Çѱ¹½ÄÇ° ±èÄ¡, ´ë´ë·Î¿µ³óÁ¶ÇÕ È«ÁÖ, ¹ü¿ì ±â´É¼º±¹¼ö µîÀÌ´Ù.
ƯÈ÷ ¿ì¼öÀǾàÇ°»ý»ê½Ã¼³(GMP) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº °¡º¸³ó»ê ÇÁ·ÎÆú¸®½º Á¦Ç°, ÀϺ» ³ó¸² ±Ô°Ý(JAS) ¹× ½ÄÇ° ÷°¡¹°¿¡ ´ëÇÑ ¹Ì±¹ ½ÄÇ°ÀǾ౹(FDA) ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀº ¸Å½ÇÁ¦Ç°, ±â´É¼º¼Ò±Ý, ÇÔÃÊÁ¦Ç°, ¹é·ÃÂ÷, ±èÄ¡, ÁÖ·ù µîÀÌ ÃâÇ°µÆ´Ù.
À̵é Á¦Ç°µéÀ» »ý»êÇÏ´Â ¼öÃâ±â¾÷µéÀº ±×µ¿¾È ¹ß±¼ÇÑ ¹ÙÀ̾îµé°ú ÁýÁß »ó´ãÀ» ÇØ ½ÇÁ¦ °è¾àÀ¸·Î À̲ø¾î³»±âµµ Çß´Ù. À̹ø ½ÄÇ°Àü¿¡´Â ±¹³»¿Ü¿¡¼ 1370°³ ¾÷ü°¡ Âü°¡(±¹³» 800?ÇØ¿Ü 570)ÇßÀ¸¸ç Àü½Ãȸ¸¦ ´Ù³à°£ ÇØ¿Ü ½ÄÇ°¹ÙÀ̾µµ 2õ¿©¸í¿¡ À̸¥ °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù. |